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Especial Jamón de Montánchez: Tribuna

Francisco Pulido Martín
El sector del jamón en Montánchez goza de una salud relativa. Compradores no le faltan a las industrias transformadoras. El producto ha sido siempre excelente, de los mejores del mercado. El precio, últimamente, se mantiene elevado. Para realizar las entrevistas con los jamoneros hemos pasado una media hora en cada establecimiento chacinero. El trasiego de furgones de reparto que vienen a por los embutidos empaquetados es constante. Permanente es también el sonido de los teléfonos de estos negocios, que reciben pedidos de toda España. En las tiendas, visita obligada para los turistas, los vecinos del pueblo entran con frecuencia. Las tiendas de ...
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Otro elemento digno de destacar en relación al jamón de Montánchez en la prensa de España es la presencia de este producto en los anuncios de publicaciones de cualquier parte del país. Está claro que no se destaca o resalta lo mediocre. Por ello son tan importantes estos anuncios a la hora de confirmar la valoración social y comercial del jamón de Montánchez. Si realizamos un análisis del contenido de los anuncios, muy numerosos y publicados en periódicos de toda índole y editados en la mayoría de las provincias de España, lo cierto es que ninguno de ellos está patrocinado por los productores del jamón en Montánchez. Desde mediados del ...
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